لقد بالـغ كثير من الاطبـاء والباحثيـن فى تخويـف وتحذيـر الناس مـن السمـن البـلدى, والحقيقـة
 
انهــم انساقـوا وراء الاعـيب سياســة تجاريــة بحتــة, وذلك لان السمــن البلـدى مـن مشتقـات
 
اللبـن , وهـو مـن المـواد الدهنيـة اللازمـة لحيـاة الإنســان وقوتــه وحيويتــه ونشاطـته مـع
 
المجموعــة الغذائيــة لحيــاة الإنســان, وحاجــة الانسـان للسمــن البلــدى و الدهـون حيوانيـة
 
كانت او نباتيــة هــام جــدا, فهـى العنصر الأساسى فى تكويــن كل خليــة من جســم الانســان
 
وهكـذا الاجهزة المكونـة لجسم الانسان كالجهاز العصبى والتنفسى والهضمى كـل تلك الاجهـزة
 
تحتـاج الى تلك الدهـون
  
 
   
وقد اثبتت الأبحـاث العلميـة والطبيـة الحديثــة عن السمــن الحيوانــي تبيـن أنــه الغـذاء المثالـي
 
بسبـب خصائصـه المقويــة والمنشطــة
  
والسمن الطازج غنــي بالفيتامينــات الأساسيــة, فيتامـين (أ) الذي لا يعادلـه غيـره في تنميـة
 
الجــسم , وفيتامين(د) فالســمن- إذن- ضــروري للأولاد لتأمــين نموهــم وللحوامــل وللعمـال
 
الذيـن يعيشــون في مناطــق بــاردة